Piščančje meso je lažje prebavljivo kot svinjsko ali goveje meso. Za žar je bolje vzeti piščančje prsi. Z bučkami in rdečo čebulo se bo žar izkazal še bolj okusen in še bolj zdrav. Ampak ni dovolj, da popečete kebab, zanj morate pripraviti posebno marinado.
Potrebno je
- - 500 g piščančjih prsi;
- - 450 bučk;
- - 300 g belega kruha;
- - 24 majhnih čebul;
- - 24 češnjevih paradižnikov;
- - 2 papriki;
- - 4 žlice. žlice belega vinskega kisa;
- - 2 žlici. žlice medu, oljčno olje;
- - timijan, sol, črni poper.
Navodila
Korak 1
Vzemite steklen kozarec, vanj položite med, oljčno olje, kis, poper, sesekljana zelišča in sol.
2. korak
Pokrov tesno zategnite, kozarec nekaj časa močno stresite, da se vse sestavine marinade dobro premešajo.
3. korak
Žar dajte na ogrevanje. Koščki piščančjega nabodala, cela rdeča čebula, koščki mladih bučk in paprike, paradižnik in kruh. Nadomestni sestavni deli.
4. korak
Ponovno stresite kozarec za marinado, prelijte nabodala s kebabi. Žar na žaru do mehkega. Lahko ga kuhate tudi na prostem nad vročim premogom.
5. korak
Če nimate možnosti za izhod v naravo in ni žara, potem na ponvi popecite kebab - za to lesene nabodala namočite v vodo, nanje nanizite sestavine, jih dajte v veliko ponev in pražimo, dokler se ne pojavi apetizirana skorjica.
