Troslojni marshmallow je lahko odlična dekoracija za torte, pa tudi okusne sladkarije za otroke.
Potrebno je
1 kilogram marelic, 1 kilogram hrušk, 6 skodelic malin, 900 gramov sladkorja, 0,5 skodelice vode, 3 žlice rastlinskega olja
Navodila
Korak 1
Marelicam odstranite koščice in zmešajte v mešalniku, dokler ne pire. Položimo v ponev s težkim dnom in med stalnim mešanjem kuhamo, da se zgosti. Dodamo 150 gramov sladkorja in kuhamo še 10 minut.
2. korak
Hruške olupite in olupite. Narežemo na kline, prelijemo z 0,5 skodelice vode in kuhamo, dokler se ne zmehča. Zmeljemo v mešalniku, damo v ponev in kuhamo, dokler ne zavre. Dodamo 200 gramov sladkorja in med neprestanim mešanjem kuhamo do gostega.
3. korak
Maline olupite s pecljev, sesekljajte v mešalniku in podrgnite skozi sito. Dodamo 550 gramov sladkorja in dušimo, dokler ne zaostane z dna posode.
4. korak
Na 3 pekače položimo pergamentni papir in namažemo z rastlinskim oljem. Pire iz marelic, hrušk in malin položite ločeno na pekače v enakomerni plasti debeline 2 cm.
5. korak
Sušimo v pečici pri 50 stopinjah (vrata pečice naj bodo odprta), dokler se marshmallow ne preneha držati pekača (približno 3-4 ure).
6. korak
Položite tople krožnike eno na drugo in jih zvijete. Marshmallow damo v kozarec in pokrijemo s plastičnim pokrovom. Pastilja je pripravljena in se lahko uporablja za predvideni namen.
