Gospodinje se dan za dnem sprašujejo, kaj je tako okusno kuhati za večerjo, da ne bi namenili celega večera na njej. Krompir pri nas ima veliko ljudi. Zakaj tega ne bi izkoristili? Ena od možnosti za hitro večerjo je kremni krompir z gobami. Za pripravo jedi ne bo trajalo več kot eno uro vašega časa.
Potrebno je
- - krompir - 1200 g;
- - gobe (katere koli, na primer ostrige ali šampinjoni) - 400 g;
- - smetana z vsebnostjo maščobe 20% - 300 ml;
- - česen - 4 stroki;
- - peteršilj - 1 šopek;
- - sončnično olje za cvrtje - 5 žlic. l.;
- - mleti črni poper;
- - sol;
- - ponve - 2 kos.;
- - pekač.
Navodila
Korak 1
Krompir olupite, sperite in narežite na tanke kroge. Gobe narežemo na rezine. Odstranite lusko iz česna in ga zdrobite skozi česen ali stisnite.
2. korak
V debelo steno nalijte 4 žlice sončničnega olja in ga dobro segrejte. Dodamo sesekljan krompir, dodamo nekaj ščepcev mletega črnega popra, sol in premešamo, da vsak krompirjev krog premažemo z oljem. Še naprej cvrtite, občasno premešajte.
3. korak
Medtem ko krompir porjavi, položite drugo ponev na vrh z 1 žlico olja. Dodamo sesekljane gobe in sol. Kuhajte približno 10 minut. V tem času jih bo treba nekajkrat pomešati.
4. korak
Ko je krompir škrobnat in lepljiv, dodamo sesekljan česen in vlijemo smetano, da popolnoma prekrije vsebino ponve. Zmanjšajte temperaturo na srednjo in dušite 5 minut, da se krema zgosti.
5. korak
Peteršilj sperite pod tekočo vodo in drobno nasekljajte. Na tem mestu so se gobe in krompir že dovolj ocvrli, zato odstranite obe ponvi s štedilnika in vklopite pečico, pri čemer nastavite temperaturo na 200 stopinj.
6. korak
Kremni krompir, gobe damo v pekač, potresemo s peteršiljem in pošljemo v ogreto pečico. Jed pečemo toliko časa, da se krompir kuha približno pol ure.
