Okus zvitkov slanine iz jajčevcev je zelo prijeten. Zunaj je slano hrustljavo meso, znotraj pa sočno, mehko polnilo. Za jed izberite pusto slanino, da zvitki niso preveč mastni.
Potrebno je
- Za omako:
- - poper;
- - sol - ščepec;
- - rastlinsko olje - 1 čajna žlička;
- - jabolčni kis 4% - 2/3 žličke;
- - česen - 1 strok;
- - peteršilj ali bazilika - kup.
- Za jed:
- - slanina - 8 rezin;
- - jajčevci - 3 kos.
Navodila
Korak 1
Olupite jajčevce. Narežemo jih po dolžini na rezine, debele približno 0,7 centimetra.
2. korak
Pekač obložimo s folijo ali papirjem za peko. Premažite z rastlinskim oljem in razporedite rezine jajčevcev v enotno plast.
3. korak
Pečico segrejte na 200 ° C, vanjo položite pekač in pecite jajčevce, dokler se pol ure ne zmehčajo. Medtem ko se jajčevec peče, pripravimo maščobno omako.
4. korak
Odtrgajte liste peteršilja ali bazilike. Sesekljajte jih zelo drobno. Strok česna skozi stiskalnico.
5. korak
Sestavine damo v skledo. Nalijte rastlinsko olje in kis, dodajte ščepec popra in soli. Vse dobro premešajte.
6. korak
Kuhani pekač za jajčevce vzamemo iz pečice. Rahlo ohladite, da vam jajčevci ne opečejo rok. Vsako rezino premažite z omako. Rezine zvijemo v kolute. Vsak zvitek zavijemo s plastjo slanine. Rezultat pritrdite z lesenim zobotrebcem.
7. korak
Zvitke položite nazaj na pekač, tako da se med seboj ne dotikajo. Pečemo 12 minut v pečici pri 230 oC. Zvitke slanine iz jajčevcev postrezite tople ali celo pri sobni temperaturi.
