Paella je nacionalna jed v Španiji. Narejen je iz riža, za okus in barvo je dodan žafran ter obvezna sestavina - oljčno olje. Paella je pogosto pripravljena z zelenjavo, piščancem in morskimi sadeži.
Potrebno je
- - kuhane in zamrznjene kozice - 400 g;
- - korenje - 2 kos;
- - paradižnik - 5 kosov;
- - sladka paprika - 1 kos;
- - čebula - 1 glava;
- - oljčno olje - 4 žlice. l.;
- - riž - 1 kozarec;
- - voda - 2 kozarca;
- - sol in začimbe (ingver, žafran, timijan) po okusu.
Navodila
Korak 1
V kuhinjah imajo številne gospodinje multivark, s katerim prihranite čas pri kuhanju. Tudi najpreprostejše jedi se s pomočjo multivarka izkažejo za izjemno okusne. Toda v tej enoti lahko pripravite zelo okusen obrok, na primer paeljo z morskimi sadeži.
2. korak
V skledo multivarka vlijemo oljčno olje. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo in pošljemo v multivark 10 minut v načinu "Peka". Korenje operemo, posušimo in naribamo na grobem ribežu. Papriko splaknite pod tekočo vodo, ji odstranite semena in narežite na majhne kocke. Ko multivarka zapiska, da je čebula ocvrta, ji dodajte papriko in korenje. Vse premešajte in za 10 minut vklopite način "Peka".
3. korak
Ko zelenjavo dušimo 5 minut, ji dodamo kozico. Morske sadeže je treba najprej odmrzniti in olupiti. Mimogrede, ne pozabite na dejstvo, da paella zahteva 400 gramov olupljenih kozic. Če jih kupite v lupini, potem vzemite 500-700 gramov.
4. korak
Ko zaslišite pisk multivarka, ga odprite in dodajte predhodno opran riž. Dodajte svoje najljubše začimbe in sol po okusu. Riž prelijte z opranim paradižnikom, narezanim na tanke rezine. Nalijte v vodo.
5. korak
Zaprite multivark in vklopite način "Pilaf". Pri nekaterih modelih se ta način lahko imenuje "Groats" ali "Rice". Paello kuhamo do konca načina, približno 25 minut. Nato odprite pokrov, premešajte posodo in jo postavite v način "Ogrevanje" za nadaljnjih 10 minut. Če ni funkcije ogrevanja, pustite paello 10 minut v multivarku.
6. korak
Zdaj veste, kako kuhati paelo iz morskih sadežev v počasnem štedilniku. Jed se izkaže za zelo nenavadno in nežnega okusa. In priporočljivo ga je postreči s svežo zelenjavo.
