Občutljivo in hranljivo skuto-čokoladno sladico s kakijem ne bodo uživali samo otroci, ampak tudi odrasli. Ta sladica je sestavljena iz zdrave hrane.
Sestavine:
- kaki 2 kos.,
- sladkor v prahu 30 g,
- skuta 250 g,
- sladkor 2 žlici,
- čokoladica 100 g,
- smetana 200 ml,
- jajca 2 kos,
- meta,
- praženi mandlji.
Vzemite zrel kaki. Čokoladni kaki je po okusu najbolj primeren za to sladico. Olupite in posujte s sladkorjem v prahu. Kaki zmeljemo s sladkorjem v prahu v mešalniku.
Skuto iz vode iztisnite v gazo, jo podrgnite skozi sito in ji dodajte kaki. Vzamemo ploščico čokolade. Najprimernejše je mleko. Vzamemo skledo in v vodni kopeli stopimo čokolado.
Z mešalnikom stepemo smetano, postopoma povečujemo hitrost. Morali bi postati mehki in zračni.
Priprava kremne kreme iz kreme. V majhno ponev nalijemo nekaj vode, dodamo sladkor in zmes damo na ogenj. Neprestano mešajte, da se sladkor popolnoma raztopi. Zavremo in po vrenju kuhamo sirup še 5 minut.
Medtem ko sirup vre, stepemo beljake. Brez nehanja stepanja beljakov postopoma vlijemo vroč sirup. Morali bi dobiti zelo gosto, kremasto maso. Nato kremo ohladimo.
Skuto zmešajte s smetano, dodajte kremo z beljakovinsko kremo, na vrh vlijte toplo stopljeno čokolado, kaki.
Skuta in čokoladna sladica izgleda čudovito v vinskih kozarcih.
Sladico ohladimo. Okrasite z metinimi listi in / ali praženimi mandljevimi listi.
