Zračne vanilijeve biskvitne torte z mamljivo kremo in svežimi malinami - noben sladkosned ne more zavrniti takšnih pekov. Celo začetnik kuhar lahko pripravi sladico, sestavine zanjo pa najdete v kateri koli trgovini.
Potrebno je
- Sestavine za 12 muffinov standardne velikosti:
- Za piškote:
- - maslo - 125 g;
- - fini sladkor ali sladkor v prahu - 125 g;
- - 2 veliki jajci;
- - moka - 125 g;
- - žlička pecilnega praška;
- - 2 žlici mleka;
- - nekaj kapljic vanilijeve esencije.
- Za kremo:
- - maslo - 75 g;
- - mleko - 2 žlici;
- - vaniljeva esenca - 2-3 kapljice;
- - sladkor v prahu - 225 g;
- Dodatno:
- - sveže maline za okras - 4-5 jagod na piškotek.
Navodila
Korak 1
Moko presejemo s pecilnim praškom, jajca z vilicami zmešamo do gladke mase. V večji skledi stepemo maslo pri sobni temperaturi in sladkor - masa naj se izkaže za lahkotno in puhasto. Jajca v majhnih delih vmešajte v smetano, postopoma dodajte moko s pecilnim praškom, nežno premešajte. Na koncu dodajte mleko in vanilijevo esenco, nežno zamesite homogeno testo.
2. korak
Pečico segrejte na 190C. Silikonske ali papirnate kalupe damo v poseben model za piškote. Lahko uporabite običajni pekač, vendar je v tem primeru za en kolaček bolje uporabiti 2-3 papirnate kalupe, ki jih položite enega na drugega.
3. korak
Testo porazdelimo v oblike in ga za 15-20 minut pošljemo v pečico - mafini naj narastejo in postanejo zlati. Prenesite piškote na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo.
4. korak
V večji skledi stepemo maslo pri sobni temperaturi, da nastane mehka masa. Nalijte mleko in vanilijevo esenco, postopoma vmešajte polovico sladkorja v prahu in nekaj minut stepite smetano. Dodamo preostali sladkor in stepemo smetano, da postane lahka in puhasta.
5. korak
Z mafini z nožem za lopatko namažemo masleno kremo. Maline dodajte takoj, dokler se smetana ne zgosti. Čudovita sladica je pripravljena!
