Tradicionalni in preprost način kuhanja mesa v pečici. Uživali bodo pravi moški, ki imajo radi jagnjetino in nenavadne kombinacije okusov. Jed ne zahteva velikih fizičnih stroškov, vendar traja dovolj časa, da se trdno meso dobro duši in postane mehko in sočno.
Potrebno je
- - jagnjetina (1,5 kg);
- - čebula (2 kos);
- - kutina (3 kos);
- - svež kardamom (8 kosov);
- - lovorjev list (2 kos);
- - sol, mleti poper (po okusu).
Navodila
Korak 1
Čebulo olupimo in drobno nasekljamo. Postavite v krožnik.
2. korak
Operite in narežite kutino na rezine. Kutine morajo biti zrele.
3. korak
Jagnjetini odstranite žile in odvečno maščobo. Bodite pozorni na nežnost mesa, mora biti mlado in sveže.
4. korak
Pekač obložimo s folijo. Najprej damo polovico čebule, kardamoma in lovorjevega lista ter začinimo s soljo. Nato dajte jagnjetino, položite drugo polovico čebule in rezine kutine. Sol in poper.
5. korak
1/3 jagnjetine prelijemo z vodo, zapremo pokrov in pečemo v pečici pri 160 ° C 1,5-3 ure, dokler ne porjavi.
6. korak
Ko je meso mehko, ga lahko postrežete.
