Poleti si vedno želite nekaj okusnega, a hkrati lahkotnega in osvežilnega. Ena od teh jedi je solata Summer Pleasure. Nenavadna kombinacija jagod z zelenjavo naredi okus te solate edinstven.
Potrebno je
- - češnjev paradižnik (200 g);
- - rukola (50 g);
- - sveže kumare (2 kosi);
- - sladka rumena paprika (1 kos);
- - por (1 pecelj);
- - sveže jagode (15-20 jagod);
- - feta sir (50 g);
- - sveža meta (10 g);
- - oljčno olje (4 žlice);
- - limonin sok (2 žlici);
- - česen (1 strok);
- - limonina lupina (1 žlica. žlica);
- - mleti črni poper po okusu;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Paradižnik operemo pod tekočo vodo, nato pa vsako sadje prerežemo na pol. Rukolo razvrstite, operite, pustite, da se posuši in jo z rokami raztrgajte. Papriko operemo, prerežemo na polovico, odstranimo celulozo in pecelj s semeni, nato narežemo na majhne trakove. Kumare narežemo na rezine. Če je lupina kumare preveč trda, jo je bolje odstraniti. Por olupimo, operemo in narežemo na kolobarje. Jagode operemo, posušimo, jagode rahlo popivamo s papirnato brisačo in narežemo na majhne koščke. Sir zdrobite. Meto operemo, posušimo in drobno sesekljamo.
2. korak
Ko so vse sestavine za poletno solato pripravljene, lahko začnete pripravljati omako. Za to je treba oljčno olje zmešati z limoninim sokom. Česen zdrobite pod stiskalnico in ga zmešajte z limonino lupinico. V oljčno olje in mešanico limoninega soka dodajte nasekljan česen. Solnemu okusu dodajte sol po okusu in nekaj ščepcev mletega črnega popra, nato vse temeljito premešajte.
3. korak
Vse sestavine za solato položite v globoko skledo, prelijte s pripravljeno omako in vse previdno premešajte. Solata Summer Pleasure je pripravljena za uživanje.
