V mikrovalovni pečici lahko ne samo pogrevate ali odtajate hrane, temveč tudi pripravite najrazličnejše jedi. Tako kuhane ribe na primer postanejo mehkejše, bolj nežne in aromatične.
Ribje zelje
Za pripravo te jedi boste potrebovali: file trske - 600 g, zelje - 1 glava zelja, slanina - 80 g, voda - 250 ml, čebula - 2 kosa, suho belo vino - 125 ml, majaron - 4 čajne žličke, paradižnik omaka, paprika, limonin sok, sol po okusu.
Zelje razstavite na posamezne liste in ga temeljito sperite. Nato dajte 12 listov v stekleno ponev, solite in dodajte 100 ml čiste vode. Posodo zaprite s pokrovom, postavite v mikrovalovno pečico in kuhajte 5 minut pri 70% moči. Takoj, ko se določeni čas izteče, odstranite zeljne liste in jih posušite.
File trske potresemo z majaronom, soljo in papriko. Tri liste zelja položimo drug na drugega. Hkrati ribe razdelite na majhne porcije, jih razporedite po listih, povaljajte zeljne zvitke in jih zavežite z nitmi.
Slanino narežemo na kvadratke, premešamo s sesekljano čebulo, damo v stekleno ponev in mikrovalovno pečico s polno močjo vsaj 2 minuti. Na vročo slanino položite zeljne zvitke z ribami, prelijte z vinom in vodo. Pokrov postavite na ponev in dušite še 12 minut s polno močjo. Odstranite niti s pripravljenih zeljnic in postrezite s paradižnikovo omako.
Če želite, lahko to jed popestrite tako, da jo okrasite z olivami, kaprami ali drobno sesekljanimi vloženimi kumaricami.
Krapi, pečeni v mleku
Potrebne sestavine: sveži krap - 500 gr, mleko - 1 kozarec, drobtine - 2 žlici. žlice.
Ribi odstranite vse kosti in drobovino, jo sperite pod mrzlo vodo in temeljito obrišite, da ne ostane odvečne vlage. Nato krapa narežemo vzdolž hrbtenice in ga narežemo na koščke. Koščke rib za 2-3 minute potopimo v slano mleko, nato povaljamo v drobtinah in damo v stekleno posodo.
Mikrovalovna pečica s polno močjo vsaj 5 minut. Nato obrnite koščke rib na drugo stran in pecite še 5-6 minut pri 50% moči. Ko je jed pripravljena, pustite, da se kuha 5 minut in postrezite.
Kuhan krompir ali riž (postrežemo ločeno) in natrgana zelena čebula so odličen dodatek pečenemu krapu.
Ribje pogače z zelenjavnim okrasom
Potrebni izdelki: ribje fileje (trska, polok ali oslič) - 500 g, čebula - 4 glave, beli kruh (kaša) - 100 g, mleko - 4 žlice. žlice, paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica, kisla smetana - 1 kozarec, korenje - 3 kosi, maslo - 2 žlici. žlice, zelišča, poper in sol po okusu.
Dvakrat pomaknite ribji file, mesno maso (predhodno namočeno v mleku) in dve čebuli skozi mlin za meso. Dobljeno maso popramo, solimo in zmešamo mleto meso. Nato oblikujte majhne pljeskavice.
Sesekljajte čebulo in korenje, dajte v stekleno posodo, dodajte 2 žlici. žlici kuhane vode in masla. Postavite v mikrovalovno pečico in kuhajte s polno močjo 7-8 minut. Nato vse temeljito premešajte, položite ribje pogače na vrh in jih pokrijte z mešanico paradižnikove paste in kisle smetane. Ponovno mikrovalovno pečico 12-13 minut (60% moči).
Kot prilogo k tej jedi postrezite konzervirani grah, sveže kumare s paradižnikom ali kuhan krompir.
Ribje enolončnice z rižem
Sestavine: ribji file (oslič, trska, saury, ostriž ali polok) - 400 gr, riž - 1 kozarec, nariban sir - 5 žlic. žlice, paradižnikova omaka - 1 skodelica, kisla smetana - 0,5 skodelice, peteršilj ali koper, poper in sol po okusu.
Riž zavremo, malo ohladimo in dodamo 3 žlice. žlice naribanega sira. Nato polovico nastale mase damo v stekleno posodo za mikrovalovno pečico. Na vrh položimo ribje fileje in jih pokrijemo s preostalo riževo mešanico. Potresemo s sirom (ostanki) in v mikrovalovni pečici pri 800 W 6-8 minut. Pred serviranjem na enolončnico potresemo drobno sesekljan peteršilj ali koper.
