Ta okusni recept za pomarančni flan ne bo ravnodušnega nikogar od vaše družine. Ta jed se kuha 25 minut. To je nežna mlečna sladica z aromo vanilije.
Potrebno je
Potrebovali boste: pomaranče - 4 kos, sladkor v prahu, belo vino - 2 žlici. l, sladkor, jajca - 3 kos, ščepec cimeta, mleko - 0,5 l, rum - 3 žlice. l, sol po okusu
Navodila
Korak 1
Vzemite 1 pomarančo, sperite z vročo vodo, olupite in naribajte lupinico. Preostale 3 pomaranče olupimo in narežemo na rezine in tudi lupino podrgnemo.
2. korak
Karamelizirajte sladkor v prahu. Dodajte mu kroge pomaranč, vino, vaniljev sladkor in ščepec mletega cimeta. Vse to kuhamo 5 minut.
3. korak
V tem času vzemite 3 jajca in stepite, dokler se ne pojavi pena. Dodajte jim sladkor in ostanke naribane pomarančne lupine. Premešajte in dodajte pol litra mleka in 3 žlice. l. rum. Zdaj pa dodamo ščepec soli.
4. korak
Kalupe namažite z maščobo in jih prelijte s pripravljeno mešanico. Kalupe damo v posodo z vročo vodo in jih potopimo v vodo do sredine. Temperatura vode naj bo okoli 80 stopinj in ne vre.
5. korak
Nato posodo postavimo v pečico za 1 uro pri temperaturi 160 stopinj. Kot boste videli, da se je masa zgostila, položite kalupe na plošče. Oranžne kroge razporedimo v omako okoli sladice.
