Predjed Jellied Eggs za praznično mizo je zaradi izvrstnega okusa in privlačnega videza kot nalašč za vsako praznovanje. Kot sestavine za aspike lahko izberete izdelke, kot so sveža in kuhana zelenjava, konzervirani grah, koruza, šunka, piščančji fileji, gobe, raki, kuhana jajca, zelišča itd.
Potrebno je
- - lupine piščančjih jajc - 10 kosov;
- - piščančja ali goveja juha - 0,4 l;
- - želatina - 20 g (1 vrečka);
- - sladka paprika - 1 kos;
- - koruza v pločevinkah - 250 g;
- - šunka ali piščančje meso - 250 g;
- - piščančja jajca - 3 kos;
- - listi peteršilja - 1 šopek.
Navodila
Korak 1
Sveža jajca temeljito operite, najbolje z milom, sperite in posušite. Na vsaki strani s tope strani previdno zasukajte majhno luknjo s premerom približno 1-2 cm. Vsebino jajc nalijte v posodo s pokrovom. Za ta recept uporabite nekaj, ostalo pa za druge jedi. Lupino temeljito posušite od znotraj. Služila vam bo kot oblika za aspic.
2. korak
Vzemite želatino in jo namakajte 10 minut v malo tople vode. Nato močno segrevajte na majhnem ognju, dokler se popolnoma ne raztopi, vendar ne zavrite. Nato ga zmešajte z juho in precedite.
3. korak
Bolgarski poper operemo, olupimo iz semen, narežemo na čudovite majhne kocke. Šunko tudi nasekljajte. Tri jajca brez lupin skuhamo v vodni kopeli, trdo kuhana, drobno sesekljamo. Odprite pločevinko koruze in izpustite vso vodo. Sestavine postavite v različne posode brez mešanja.
4. korak
V vsako lupino vrzite nekaj (2-3) listov peteršilja, nato pa vse sestavine razporedite po plasteh: poper, jajca, šunka, koruza. Nalijte juho in hladite v hladilniku, dokler se ne strdi. Ko so želejska "jajčka" popolnoma zamrznjena, jim lupine previdno olupite.
5. korak
To jed postrezite na praznični mizi na velikem ploščatem krožniku, okrašeno z listi solate, drugimi zelišči, lepo narezano svežo zelenjavo.
