Če ne veste, katero jed bi z minimalnim časom in trudom presenetili goste ali gospodinjstva, poskusite kuhati piščanca v sladko-kisli omaki.
Potrebno je
- - trup piščanca - 1 kos
- - sojina omaka - 70 ml
- - med - 1 žlička
- - sol - po okusu
- - mleta paprika - 1 žlička
- - mleta rdeča paprika - 1/3 žličke.
- - mleti črni poper - 1/3 žličke.
- - kurkuma - 1 žlička
- - sumac - 1 čajna žlička
- - voda - 0,5 l
Navodila
Korak 1
Vzemite drobno piščanca, sperite in posušite. Razdelite na porcije ali preprosto razrežite na več kosov, ki jih je enostavno prepražiti.
2. korak
Piščanca položimo v suho globoko ponev, pokrijemo in pražimo na močnem ognju do zlato rjave barve. Koščke obrnite in postopek ponovite na drugi strani.
Odstranite iz ponve in namažite z omako, medtem ko se naslednji deli kuhajo. Ko se vse meso zapeče in naolji, ga položite nazaj v isto ponev in na obeh straneh hitro porjavi.
3. korak
Pripravljene kose prestavimo v kotel ali debelo stensko ponev. V ponev vlijemo preostalo omako, pomešano s stopljeno piščančjo maščobo. Pokrijte z vročo vodo in na močnem ognju zavremo.
4. korak
Zdaj zmanjšajte toploto na zelo nizko in kuhajte s pokrovčkom 15 ali 20 minut. Po koncu tega časa mora biti meso mehko in se zlahka odlepi od kosti. Celoten postopek kuhanja piščanca v sladko-kisli omaki ne bo trajal več kot pol ure, če se uporabi mlado piščančje meso.
5. korak
Za pripravo omake v skodelico vlijemo sojino omako, dodamo vse začimbe, sol, med in temeljito premešamo, da se med popolnoma raztopi.
