Redkev je zdrava zelenjava, ki vsebuje veliko količino mineralnih soli in vitaminov. Jedi iz redkvic lahko rečemo dietetične, ker je ta zelenjava skoraj polovica vode.
Potrebno je
- - 400 gramov govedine;
- - 300 gramov bele redkve;
- - 2 čebuli;
- - 2 korenčka;
- - 2 jajci;
- - 2 žlici rastlinskega olja;
- - majoneza;
- - sol;
- - poper;
- - zelenice.
Navodila
Korak 1
Če želite pripraviti solato iz bele redkve, vzemite govedino in jo dobro sperite pod hladno tekočo vodo. Meso damo v srednjo ponev, zalijemo z vodo, soljo in segrevamo na zmernem ognju. Ko voda zavre, zmanjšajte toploto in govedino kuhajte eno uro. Pripravljenost mesa preverite z vilicami.
2. korak
Ko je govedina kuhana, jo pustite petnajst minut v loncu, nato jo odstranite iz juhe in ohladite na sobno temperaturo. Po tem vzemite desko za rezanje in narežite končno meso na trakove ali majhne koščke, ni pomembno.
3. korak
Vzemite belo čebulo in korenje. Sperite zelenjavo pod mrzlo tekočo vodo, posušite in olupite, nato pa jo razrežite. Če goveje meso narežete na trakove, zelenjavo narežite na enak način, sicer pa na majhne koščke.
4. korak
Vzemite majhno ponev in jo namažite z rastlinskim oljem, nato pa segrejte na zmernem ognju. Ko je ponev dovolj vroča, položimo na čebulo čebulo in korenje ter zelenjavo rahlo popražimo. Nato jih položite v globoko skledo ali skledo za solato.
5. korak
Za solato pripravite belo redkev. Zelenjavo dobro operite in olupite, nato pa tudi redkev narežite na trakove. Sesekljano redkev damo v solatno skledo z ocvrto zelenjavo. Temu dodajte nasekljano kuhano govedino.
6. korak
Vzemite dve piščančji jajci, jih položite v majhno ponev, pokrijte z vodo in soljo. Ponev z jajci postavite na zmerni ogenj, zavrite in nato kuhajte 8-10 minut. Kuhana jajca ohladite na sobno temperaturo, jih drobno sesekljajte ali naribajte, dodajte jajca v solato iz bele redkve.
7. korak
Solato začinite s potrebno količino majoneze, soli in popra po okusu. Če želite, lahko solati dodate sveža zelišča ali pa jo okrasite z vejico peteršilja. Pred serviranjem skledo solate zaprite s pokrovom in jo za nekaj ur postavite v hladilnik, da se jed napolni.
8. korak
Solata iz bele redkve z govedino je pripravljena!
