Takšna juha ne bo le razveselila vašega doma, ampak bo presenetila tudi prave poznavalce originalnih jedi. Je začinjenega okusa, ki izhaja iz kombinacije rdeče ribe in belega vina. Zelo koristno je tudi, ker losos vsebuje veliko vitaminov in mineralov.
Potrebno je
- - 1,5 litra vode;
- - 300 g svežega lososa;
- - 2 stebla zelene;
- - 2 srednje velika krompirja;
- - 150 ml smetane;
- - 120 ml suhega belega vina;
- - glava čebule;
- - sol, črni poper;
- - 1 lovorjev list;
- - 50 g masla.
Navodila
Korak 1
Pripravite ribjo juho. Če želite to narediti, vlijte vodo v ponev, dodajte vino in malo soli. Na isto mesto položite rezine lososa, črnega popra in lovorjeve liste. Zavremo, posnemamo in kuhamo na zmernem ognju 10 minut. Nato odstranite ribe in juho precedite.
2. korak
Medtem olupite krompir in čebulo ter jih narežite na majhne kocke. In steblo zelene na drobno sesekljamo in popražimo v ločeni ponvi na maslu, počasi ogenj.
3. korak
K zeleni dodajte krompir in pražite 5 minut. Nato prilijemo ribje juhe in kuhamo pokrito približno pol ure.
4. korak
Končano juho ohladite in z mešalnikom spremenite v gladko, mehko maso. Dodamo smetano, še enkrat stepemo in za eno uro shranimo v hladilniku. Po določenem času juho prelijte v sklede, okrasite z zelišči in rezinami lososa.
