Kisla smetana je edinstven in vsestranski izdelek. Edinstven je, ker je prvotno ruski izum in univerzalen, ker ga lahko dodamo skoraj vsaki jedi. Mannik na kisli smetani je odlična sladica za vso družino, pripravi pa jo lahko tako izkušena hostesa kot začetnica v kuhinji.
Potrebno je
- - 1 žlica. zdrob;
- - 1 žlica. kisla smetana;
- - 2 jajci;
- - 1 žlica. Sahara;
- - 100 g masla;
- - 100 g moke;
- - soda;
- - 50 ml rastlinskega olja;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Vzemite en kozarec zdroba in ga v globoki skledi zmešajte z enim kozarcem maščobne kisle smetane, pustite deset minut, da zdrob nabrekne.
2. korak
Vzamemo dve piščančji jajci, razbijemo v skledo, dodamo en kozarec sladkorja in dobro stepemo. Jajca stepemo s sladkorjem do rahle pene. Jajca, stepena s sladkorjem, vlijemo v zdrob in vse premešamo.
3. korak
Testu dodajte 100 g zmehčanega masla in malo soli (en ščepec). V skledo s testom vlijte moko, nenehno mešajte. Za zabuhlost dodajte žlico sode bikarbone.
4. korak
Vzemite pekač za pite in ga namažite z rastlinskim oljem, razporedite ga po celotni površini ponve, tako da se mana ne drži. Testo vlijemo v model. Testo za pol ure pošljite v pečico, ogreto na 180 °. Mano narežemo na koščke, prestavimo na krožnik in potresemo z malo sladkorja v prahu.
