Pico lahko naročite v kateri koli piceriji. Če pa imate malo časa, potem si pripravite pico doma. Obstaja zelo preprost recept. Izkaže se okusno, aromatično, nasitno, ravno tisto, kar potrebujete za raznolikost pri domači kuhinji.
Potrebno je
- Za test:
- - 800 gramov moke,
- - 2 jajci,
- - 6 žlic. žlice rastlinskega olja,
- - 10 gramov kvasa,
- - 2 žlici. žlice sladkorja
- - 500 ml vode,
- - 1,5 čajne žličke soli.
- Za polnjenje:
- - 3,5 klobase,
- - 60-100 gramov dimljene klobase,
- - 30 gramov šampinjonov,
- - 1 vložena kumara,
- - 2 češnjeva paradižnika,
- - 100 gramov trdega sira,
- - 1 žlica. žlico majoneze,
- - 1 žlica. žlico kečapa,
- Za mazanje:
- - 1 jajce.
Navodila
Korak 1
Za pico morate pripraviti testo (če se ne želite zamotiti s testom, potem kupite že pripravljeno podlago).
Jajca zlomite v skledo, dodajte sladkor in sol, premagajte. Nalijte toplo vodo in premešajte. Moko presejemo in zmešamo s kvasom. V tekoči masi (iz vode in jajc) z moko. Testo nadomestite (lepljivo bo). V testo nalijte rastlinsko olje, premešajte. Testo bo manj lepljivo.
2. korak
Testo zvijemo v kroglico, pokrijemo s papirjem ali kuhinjsko brisačo in segrevamo eno uro. Iz prejetega testa lahko naredite tri pice.
3. korak
Ujemajoče testo razdelite na tri enake dele, en del pa razvaljajte dva centimetra večji od velikosti ponve za pico. Preostalo testo lahko daste v zamrzovalnik ali naredite še dve pici.
4. korak
Klobase narežemo na kolobarje ali trakove. Testo položimo na model in razporedimo po robovih klobase. Šampinjone narežemo na rezine, paradižnik na rezine.
5. korak
Testo, ki visi iz kalupa, narežemo na trakove in jih s prekrivanjem položimo na klobase.
6. korak
Sir grobo naribamo, klobaso narežemo na pol obroče ali četrtine obročev, kumare - na kolobarje ali kocke, paradižnik - na kolobarje, šampinjone - na rezine.
7. korak
Na pico potresemo polovico naribanega sira. Na sir položite klobase in kumare. Na kumaro, gobe in paradižnik. Potresemo s sirom. Pico obrišite z jajcem.
8. korak
Pico pečemo 15 minut pri 220 stopinjah.
