Francoska solata se izkaže za zelo okusno, predvsem pa jo je osnovno pripraviti. Glavna skrivnost je v bencinski črpalki, tu je posebna. Pomarančo narežemo na zelo tanke rezine, čebulo pa na fino perje.
Potrebno je
- Za osem porcij solate:
- - 300 g zelene solate;
- - 1 pomaranča;
- - 1 avokado;
- - pol glave rdeče čebule;
- - praženi mandlji ali drugi oreški.
- Za oskrbo z gorivom:
- - 1/2 skodelice rastlinskega olja;
- 1/4 skodelice vinskega kisa
- - 1 žlica. žlica medu;
- - 1 žlica. žlica sladkorja;
- - 1/2 čajne žličke soli;
- - 1/4 čajne žličke paprike.
Navodila
Korak 1
Olupite zrelo pomarančo, jo narežite na kline, nato pa jih narežite na tanke rezine čez. Olupite tudi avokado, odstranite koščico in meso narežite na tanke rezine. Lahko vzamete navadno čebulo, vendar je boljša rdeča, narežite jo tanko in tanko.
2. korak
V skledi združite zeleno solato, rezine pomaranče, avokado in čebulo. Če ne boste takoj postregli solate na mizo, potem v tej obliki pripravek preprosto postavite v hladilnik in preliv pripravite pozneje, pripravljen je zelo hitro. Za to solato je bolj primerna solata romine, ki jo običajno dodamo cezarju. Listi se iz preliva ne namočijo, ostanejo hrustljavi.
3. korak
Vse navedene sestavine dresinga zmešajte ločeno in z vilicami malo stepite. Nalivanje goriva lahko opravite tudi vnaprej, natočite ga v kozarec in shranite v hladilnik. Bolje jemati oljčno olje, vendar lahko vinski kis po želji nadomestite s 5% namiznim kisom ali jabolčnim kisom.
4. korak
Pred serviranjem z dresingom prelijte pripravljeno francosko solato s pomarančo in avokadom (količina je po vaši presoji). Če preliv ostane, je vseeno, dobro se poda k številnim drugim zelenjavnim solatam. Sestavine solate nežno zmešajte s prelivom, takoj postrezite. Lahko potresete s sesekljanimi praženimi mandlji, če pa ne marate oreščkov, lahko brez njih.
