Na vaši mizi so lahko tudi neverjetno nežni koščki skuše s paradižnikovo omako. Vse, kar potrebujete, je riba, nekaj zelenjave in malo prostega časa.
Potrebno je
- - 1 kg skuše,
- - 3 čebule,
- - 3 korenja,
- - 500 ml paradižnikovega soka,
- - 3 žlice. žlice pšenične moke,
- - 3 žlice. žlice sladkorja
- - 5 žlic. žlice sončničnega olja,
- - sol po okusu,
- - mleti črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Skuša najprej odmrznite, nato olupite, operite, narežite na srednje velike koščke.
2. korak
Sončnično olje segrejte v ponvi. Vsak kos ribe potopite v moko in pražite do zlatorjave barve.
3. korak
Olupljeno korenje narežemo na pol obroče.
4. korak
Olupljeno čebulo po okusu narežemo na kocke ali pol obroče.
5. korak
Pražite čebulo v ločeni ponvi, dokler ni prozorna. Na čebulo dodamo korenje in še naprej cvremo, dokler ni na pol kuhano.
6. korak
Žlico moke dodajte zelenjavi, solite, začinite z mletim poprom, sladkorjem, vlijte paradižnikov sok in premešajte. Po vrenju odstranite s toplote.
7. korak
Polovico omake položite v posodo, ki ni v pečici ali v enolončnico, ki jo lahko postavite v pečico. Na omako položite koščke ocvrte skuše, prelijte z omako.
8. korak
Pečico segrejte na 150 stopinj. Skuho s paradižnikovo omako pečemo 1 uro.
9. korak
Kuhane ribe postrezite vroče. Če želite, lahko ribe spečete v kozarcih. Če želite to narediti, razporedite ribje omake v kozarce, pokrijte s pokrovi in pecite pri enaki temperaturi približno eno uro. Kozarce z ribami morate postaviti v hladno pečico. Kako se pripraviti - zavijte pokrove in shranite.
