Rahli masleni krekerji z izrazitim sirastim okusom in začinjeno aromo. Kar stopijo se v ustih, zelo težko se ustavite na enem krekerju - želeli boste še in še. Odlična možnost za hiter prigrizek med odmorom za kosilo v službi.
Potrebno je
- - 140 g moke;
- - 120 g masla, trdi sir;
- - 2 žlički posušene čebule;
- - 1 čajna žlička mletega semena zelene peteljke, sladka paprika;
- - ščepec čilija.
Navodila
Korak 1
Najprej vzemite kos trdega sira in ga podrgnite na drobno rende. Zmehčano maslo z rokami vtrite v moko, da nastane drobtina.
2. korak
Maslene drobtine zmešajte z naribanim sirom in začimbami, zamesite testo. Samo ne pretiravajte - krekerji bodo boljšega okusa, če testa ne mešate dlje časa. Testo za pol ure postavimo v hladilnik, da se ohladi.
3. korak
Končno testo razvaljamo v plast 0,5 centimetra, narežemo na poljubne koščke, pečemo v pečici pri 180 stopinjah 15 minut. Pekača ni treba namazati - v samem testu je dovolj olja, da se krekerji ne držijo.
4. korak
Končne krekerje previdno odstranite s pekača - v vročini so zelo krhki in krhki. Hkrati se pecivo zelo dobro ohrani, s časom sirovo začinjeni krekerji postanejo le bolj okusni.
5. korak
Lahko naredite tudi krekerje z jajčno glazuro - za to jajce stepete z malo mleka in tej mešanici po želji dodate vse začimbe in zelišča. S to glazuro je treba koščke testa premazati, preden jih pošljete v pečico.
