Grška kuhinja je brez pita nepredstavljiva. Prebivalci te države so veliki ljubitelji slastnih prigrizkov! Počutimo se kot prebivalci Aten in spečemo eliopito: klasično grško oljčno pito.
Potrebno je
- Na 28 cm kalupu (6 obrokov):
- 4 skodelice (200 ml) moke
- Pecilni prašek - 2 žlički;
- 2 veliki čebuli, tanko narezani;
- 2 skodelici velikih oljk brez koščic
- 2 skodelici vode ali olivne kumarice
- Mint - neobvezno;
- 1 skodelica oljčnega olja
- Posušena čebula in črni poper po okusu;
- 2 skodelici tople vode
- Lupina ene pomaranče.
Navodila
Korak 1
Moko presejemo s pecilnim praškom. Dodamo posušeno čebulo, pomarančno lupinico, poper. Nalijte olje, dodajte oljke (lahko jih režete). Nalijte vodo, zamesite testo. Dovolj tekoča bo!
2. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Pečemo približno eno uro, dokler ne porjavi. Pripravljenost določimo z zobotrebcem: če pride ven suh, je torta pripravljena!
