Uzbekistanska kuhinja je cela kulinarična knjiga vseh azijskih držav. In kar je najpomembneje, gostoljubnost je na prvem mestu v kulturi te kuhinje.
Navodila
Korak 1
Karkoli poskusite, takoj upoštevajte mesnatost jedi v uzbekistanski kuhinji, tu je lahko vse meso, razen svinjine, seveda, ker muslimani svinjine ne štejejo za čisto meso. Toda lagman kuhamo na osnovi govedine. Na splošno je lagman zelo okusna juha. Temelji na pravih ročno izdelanih uzbeških rezancih, rezanci so zelo dolgi, tanki in nežni. Z dodatkom govejega mesa, ocvrte sveže zelenjave in močne juhe.
2. korak
Pojdimo na naslednjo pravo uzbekistansko jed - manti. Manty pripravimo ročno, testo pripravimo tudi ročno. Uzbekistanska hrana je pripravljena le na dva načina, in sicer na pari in cvrtju. In pražili so praviloma na žaru, na odprtem ognju in kuhali v posebnih kotlih.
3. korak
Glavna jed uzbeške kuhinje je pilaf, v vsakem večjem mestu pa je pilaf pripravljen po svojem edinstvenem receptu. Obstaja celo posebna metoda za pripravo pilafa na različne načine.
4. korak
V navadi je, da jagnječji šiški kebab postrežemo s piščancem, običajno pa odstranjujemo kožo s perutninskega mesa, da shranimo postavo in se znebimo odvečne maščobe. In v njem je veliko holesterola.
5. korak
Namesto kruha vam bodo ponudili okusne tortilje. Navsezadnje uzbeški kruh ni samo kruh, ampak celo umetniško delo.
