Včasih se pojavijo situacije, ko morate skuhati hitro in okusno jed. V tem primeru na pomoč priskočijo številni recepti za solate s pripravljeno konzervirano hrano, na primer z roza lososom.
V postopku konzerviranja večina koristnih vitaminov in mineralov ostane v rožnatem lososu, sorazmerna poceni ta rdeča riba pa jo ima med priljubljenimi številnimi gospodinjami.
Volna solata
Sestavine:
- roza losos v lastnem soku - 200 gramov;
- sveža kumara - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- kis 6% - 3 žlice;
- trdi sir - 100 gramov;
- kuhana jajca - 3 kos;
- majoneza - 50 gramov;
- sol po okusu.
Čebulo olupimo in narežemo na tanke četrtine, prelijemo s kisom in mariniramo (približno 30-40 minut). Po odstranitvi kosti odvečno tekočino iz ribe odcedite in pretlačite z vilicami. Kumaro narežemo na tanke trakove, jajca drobno sesekljamo. Čebulni kis odcedimo in združimo vse pripravljene sestavine. Dodamo nariban sir in začinimo z majonezo. Za bolj pikanten okus na maslu prepražimo polovico čebule in dodamo solati.
"Praznična" solata
Sestavine:
- roza losos v lastnem soku - 200 gramov;
- zeleno jabolko - 1 kos;
- dimljeni klobaski sir - 150 gramov;
- čebula - 1 kos;
- kuhan krompir - 4 kos;
- kuhano korenje - 2 kosi;
- limonin sok - 1 čajna žlička;
- majoneza - 70 gramov;
- sol po okusu.
Roza lososa v pločevinkah zdrobimo z vilicami, potem ko odcedimo odvečno tekočino iz kozarca in odstranimo semena. Klobasi sir naribajte na grobem ribežu. Kuhan krompir in korenje narežemo na majhne kocke. Olupite zeleno jabolko, naribajte z lupino na grob ribež.
Jabolka je treba preliti z limoninim sokom, da preprečimo porjavitev.
Pripravljene sestavine položite v skledo za solato po plasteh:
- 1 plast: roza losos in majoneza;
- 2. plast: krompir in majoneza;
- 3. plast: zeleno jabolko in čebula;
- 4. plast: korenje in majoneza;
- 5-slojni: klobasti sir.
Lahka solata
Sestavine:
- konzerviran roza losos v olju - 200 gramov;
- češnjev paradižnik - 300 gramov;
- sir suluguni - 100-150 gramov (lahko ga nadomestimo z drugim zmerno slanim vloženim sirom);
- česen - 1 strok;
- limonin sok - 1 čajna žlička;
- oljčno olje - 1 žlica;
- sol po okusu;
- mleti črni poper po okusu.
Iz konzerve izpustite olje in pretlačite roza lososa. Češnjev paradižnik narežemo na polovice, sir pa na majhne kocke.
Če češnje ni, vzemite paradižnik, vendar ga narežite na majhne koščke.
Sestavine združite tako, da dodate nasekljan česen, sol in poper. Solato začinite z mešanico limoninega soka in olivnega olja.
