Sirna juha je okusna in nasitna jed. Mimogrede, zelo enostavno ga je kuhati.
Za sirovo juho boste potrebovali
- 250 g piščančjega fileja;
- 100 g topljenega sira;
- velika čebula;
- 200 g krompirja;
- 100 g korenja;
- sol, lovorjev list, zelišča (na primer koper, peteršilj), poper (po okusu).
Priprava sirove juhe
V lonec nalijemo en liter in pol vode, damo meso, pripravljeno za kuhanje. Kuhani juhi dodajte začimbe po okusu (do pol čajne žličke soli, 1-2 listi lavruške, 1-2 zrna črnega popra).
Olupite krompir, čebulo in korenje. Krompir in čebulo narežemo na kocke. Korenje naribamo ali narežemo na majhne trakove.
Meso odstranimo iz juhe in narežemo na majhne koščke.
Topljeni sir narežemo na kocke. V vrelo juho dodajte krompir.
Medtem ko juha vre, na maslu rahlo prepražimo čebulo in korenje (med cvrtjem dodamo malo soli). Dodamo še cvrtje in meso z juho ter vremo 10-15 minut.
V juho damo topljeni sir, dobro premešamo in odstavimo s ognja.
Po okusu ponudite sirovo juho, posuto s poljubnimi zelišči.
Koristni nasvet
Sirno juho je pogosto priporočljivo, da jo postrežemo z krutoni. V tem primeru stari hlebček pred pripravo juhe narežemo na kocke in ga posušimo na pekaču ali ponvi v pečici.
