Kuhanje v multivarku je hitro in enostavno. Predlagam, da skuham nenavaden mesni sufle s pistacijami. Navedena količina sestavin zadostuje za 4 porcije.
Potrebno je
- - govedina (file) - 400 g;
- - piščanec (file) - 300 g;
- - mleko 2,5% - 300 ml;
- - bel kruh - 2 rezini;
- - jajca - 1 kos;
- - olupljene pistacije - 100 g;
- - limona - 0,5 kosov.;
- - sol - 0,5 žličke;
- - mleti črni poper - ščepec;
- - maslo - 20 g.
Navodila
Korak 1
Kruhu odrežemo skorjo, kašo prelijemo z mlekom, pustimo 5 minut.
2. korak
Piščančje in goveje fileje sperite z vodo, narezane na kocke. Meso združite z namočenim kruhom, mlekom, dodajte sol in poper. Zmes zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladka.
3. korak
Ločite belo od rumenjaka. Beljake stepemo z mešalnikom do goste pene. Dodajte nekaj kapljic limoninega soka.
4. korak
Združite mleto meso, stepeni beljak, pistacije, dobro premešajte.
5. korak
Skledo risanke namažemo z maslom. Mesni sufle položite v skledo. Kuhajte 25-30 minut na pari. Na servirni krožnik položite košček sufleja, okrasite s svežimi zelišči in pistacijami. Jed je pripravljena!
