Sirne torte so nenavadna jed. Lahko ga uvrstimo med hladne prigrizke. Predlagam, da poskusite kuhati to izvirno jed. Navedena količina sestavin zadostuje za 4-5 obrokov.
Potrebno je
- - moka - 200 g;
- - maslo - 180 g;
- - rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
- - sladkor - 60 g;
- - jajce - 3 kos;
- - soda bikarbona - 1/4 žličke;
- - trdi sir - 200 g;
- - mleko 2,5% - 200 ml;
- - sol - ščepec;
- - mleti črni poper - ščepec.
Navodila
Korak 1
Priprava testa. Maslo (100 g) pretlačite s sladkorjem, dodajte jajce (1 kos), razbijte z mešalnikom. Moko (150 g) zmešajte s sodo bikarbono. Moko združite z mešanico masla, jajc in sladkorja. Zamesimo testo. Končano testo zavijte v vrečko in shranite v hladilnik za 10 minut.
2. korak
Priprava smetane. Na ponvi rahlo prepražimo preostalo moko (2-3 minute). V hladilniku. Zmešajte moko z jajci, mešajte z mešalnikom.
3. korak
Mleko in sol zavremo in v tankem curku med neprestanim mešanjem vlijemo v mešanico jajčne moke. Mešanico dušimo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Dodamo olje (80 g) in poper. Premešajte. Krema je pripravljena.
4. korak
Sir naribajte.
5. korak
Pekač namažite z rastlinskim oljem. Testo položimo na pekač in ga zvijemo v približno 5 mm debelo plast. Testo pokrijemo s polovico količine naribanega sira. Kremo po vrhu razporedimo v enakomerno plast. Preostali sir položimo na kremo. Pečemo v pečici pri 220 stopinjah 20-25 minut. Končano pito narežemo na diamante. Jed je pripravljena! Dober tek!
