Izvirni način postrežbe te jedi je primeren za tople solate, enolončnice in pilaf. Okus črnega kruha odlično dopolnjuje aromatično in sočno pečenko z gobami.
Potrebno je
- - 560 g krompirja;
- - 320 g olja;
- - 130 g čebule;
- - 120 ml kisle smetane;
- - solni poper;
- - 60 ml rastlinskega olja;
- - 1 hlebec črnega kruha (opeke);
- - zelenice.
Navodila
Korak 1
Krompir operite, olupite, narežite na majhne kocke. Čebulo olupite, sperite in drobno nasekljajte.
2. korak
Gobe sperite s hladno tekočo vodo, posušite in sesekljajte. Zelenje operemo in drobno sesekljamo.
3. korak
Sesekljano čebulo temeljito pražite 7 minut na sončničnem olju, nato ji dodajte gobe in kislo smetano. Dušite jih približno 20 minut.
4. korak
Gobam dodamo nasekljan krompir, zelišča, sol, poper, malo vode. Ponev pokrijemo s pokrovom in še naprej dušimo na majhnem ognju še 25 minut.
5. korak
Odrežite vrh zvitka rjavega kruha, drobtino odrežite z notranje strani zvitka. Strani kruha naj ostanejo približno 1 centimeter debele.
6. korak
Pripravljeno pečenko prenesite v nastalo posodo, zaprite z vrhom zvitka in jo za 12 minut pošljite v pečico.
