Poleti se začnejo priprave na zimo. Jagodna marmelada je zelo priljubljena. Njegov okus spominja na tople poletne dni.
Potrebno je
- - jagode 2 kg;
- - sladkor 1 kg;
- - voda 0,5 skodelice.
Navodila
Korak 1
Za jagodno marmelado uporabite majhno, zrelo jagodo. Odstranite peclje, jagode operite pod tekočo vodo in precedite na cedilu. Nato položite jagode v skledo.
2. korak
V drugi skledi skuhamo sirup: v 1 kg sladkorja dodamo 0,5 skodelice vode in damo na srednji ogenj. Sirup kuhamo 5-7 minut, dokler ni gost, vendar ne bel. Preverjanje je dovolj enostavno. Če želite to narediti, vzemite malo sirupa z žlico in ga rahlo pihajte, če je sirup postal viskozen in skoraj zamrznjen, je pripravljen.
3. korak
Zdaj jagode prelijte z vročim sirupom, jih pokrijte s pokrovom in pustite, da se ohladijo. Jagode se v tem času odpovedo soku in sirup postane tekoč. Nato ohlajene jagode precedite skozi sito in preceden sok dajte vreti 5-7 minut. Jagode damo nazaj v skledo in prelijemo s kuhanim vročim sirupom. Ponovno pustite, da se popolnoma ohladi. In ponovite ta postopek še enkrat. Če želite, da je sirup gost, dodajte še sladkor in dobro zavrite.
4. korak
Po tretjem takem postopku jagodne jagode damo v sterilne kozarce in jih pokrijemo z vrelim sirupom, zvijemo pokrove in jih damo v odejo.
