Mandarinska kaša vsebuje vitamine skupine B, vitamin C, kalcij, fosfor in kalij. Mandarine lahko jeste v naravni obliki ali pa iz njih pripravite kompote, omake, sladice. Ponujamo zanimiv recept za mandarinsko pito z zdrobom, za to peko ni potrebna moka.
Potrebno je
- - 8 mandarin;
- - 1,5 kozarca sladkorja;
- - kozarec zdroba;
- - Kozarec vode;
- - 4 jajca.
Navodila
Korak 1
Olupite štiri mandarine, narežite na kroge. V ponev zmešajte kozarec sladkorja in kozarec vode, postavite na štedilnik, kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi - dobite sladek sirup.
2. korak
Koščke mandarine položimo v sirup in skupaj kuhamo še 5 minut.
3. korak
Odstranite lupinico treh mandarin z rende in pretlačite kašo.
4. korak
Iz zadnje mandarine iztisnite sok, dodajte sladkornemu sirupu. Zakuhajte sirup, da odvečna vlaga izhlapi, zmes mora postati gosta.
5. korak
Ločite rumenjake od beljakovin. Rumenjake stepemo s pol kozarca sladkorja, dodamo mandarino lupino, pire krompir, kozarec zdroba, temeljito premešamo.
6. korak
Beljake ločeno stepite, dodajte mandarinskemu testu, premešajte. Samo ne pretiravajte - veverice ne smejo pasti, ker se bo na njihov račun torta dvignila, postala zračna in puhasta.
7. korak
Vrčke mandarin v sirupu položimo v pekač in prelijemo s testom. Pečemo 40 minut pri 180 stopinjah. Končano torto prelijte z majhno količino sirupa, vrnite v izklopljeno, vendar ne ohlajeno pečico za impregnacijo. Nato končano pito obrnite na posodo, tako da so koščki mandarine na vrhu.
