Ta gurmanska solata, postrežena s toplim hrustljavim kruhom, je kot nalašč za lahko kosilo. Priprava solate je preprosta, celoten postopek kuhanja pa ne bo trajal več kot 20 minut.
Potrebno je
- - 300 g fileja piščančjih prsi;
- - 6 skodelic rukole;
- - glava rdeče čebule;
- - 60 g šampinjonov;
- - 0,5 skodelice fižolovih kalčkov;
- - 12 češnjevih paradižnikov;
- - 2 žlici. žlice sezama;
- - 2 žlici. žlice oljčnega olja.
- Za omako:
- - 1 čajna žlička sezamovega olja;
- - 0,5 žličke sojine omake;
- - 3 žlice. žlice oljčnega olja;
- - naribana lupina in sok 1 limone;
- - ščepec zelo finega sladkorja.
Navodila
Korak 1
Glavico rdeče čebule prerežemo na polovico in nato na rezine. Gobe narežemo tudi na rezine.
2. korak
Piščanca narežemo na tanke rezine. V ponvi segrejemo oljčno olje in v njem 4 minute pražimo piščančje rezine, dokler meso ne porjavi.
3. korak
Piščancu dodajte sezamova semena in kuhajte še 2-3 minuti, dokler tudi sezamova semena ne porjavijo in se piščančji koščki namočijo v svojem okusu.
4. korak
Na servirni krožnik položite rukolo (ali liste solate). Dodamo nasekljano čebulo in gobe, fižol in češnjev paradižnik. Premešajte.
5. korak
Vse sestavine omake položite v kozarec s pokrovom, zaprite in temeljito premešajte. Piščančje rezine položimo na solato in prelijemo z omako. Jed je pripravljena za postrežbo.
