Piščančje meso lahko kuhamo na različne načine. Na primer, enolončnica z zelenjavo v kisli smetani. Takšna jed bo okrasila vsako praznično mizo in je pripravljena precej hitro.
Potrebno je
-
- piščančje prsi 500 g;
- bolgarski poper 1 kos;
- čebula 1 kos;
- korenje 1 kos;
- kisla smetana 100 g;
- kurkuma;
- paprika;
- sol;
- poper;
- koper.
Navodila
Korak 1
Za pripravo te jedi vzemite piščanca, lahko uporabite tudi piščančje prsi. Sperite pod tekočo vodo, posušite s papirnato brisačo. Bolje je vzeti ohlajeno meso. Če boste kuhali iz zamrznjene hrane, jo najprej odtalite. Bolje je počakati, da meso izgine samo od sebe, če pa čas zmanjkuje, lahko uporabite mikrovalovno pečico.
2. korak
Na deski za rezanje piščančje prsi narežemo na večje koščke, dodamo sol, poper, kurkumo in papriko. Zapomnite si malo z rokami, da bo ptica vsrkala začimbe. Dajte v ogreto ponev z rastlinskim oljem, pražite na močnem ognju 5-7 minut na obeh straneh.
3. korak
Vzemite srednji korenček, ga olupite, operite, narežite na majhne kocke. Olupljeno čebulo narežemo na pol obroče ali trakove. Papriko olupite, sperite in narežite na trakove. Tako pripravljeno zelenjavo damo v ogreto ponev z oljem in popražimo.
4. korak
Meso in pripravljeno zelenjavo položite v ponev. Dodamo malo vode, solimo in popramo, pokrijemo in dušimo na zmernem ognju približno 10-15 minut.
5. korak
Kislo smetano zmešajte z drobno sesekljanim koprom. Načeloma lahko uporabite katero koli zeleno, koper pa vsebuje veliko eteričnih olj, ki lahko izboljšajo aromo in okus. Mešanico damo na perutnino z zelenjavo in pustimo na ognju nekaj minut. Okusna dušena piščanca z zelenjavo v kisli smetani je pripravljena. Za prilogo lahko ponudite krompir ali kuhan riž. Pred serviranjem jed prelijemo z omako in okrasimo z vejicami svežih zelišč. Tudi oljke, narezane na kroge, bodo videti odlično.
