Preprostost priprave in razpoložljivost sestavin omogočata, da je to predjed pripravljeno v samo nekaj minutah in kadar koli v letu. Odsotnost potrebe po predhodnem praženju jajčevcev v olju naredi to jed manj hranljivo in uporabnejšo.
Potrebno je
- - 3 jajčevci
- - 100 g sira (kateri koli trdi sir bo ustrezal)
- - 100 g mandljev
- - 10 listov sveže mete
- - 1 žlica krušnih drobtin
Navodila
Korak 1
Jajčevce po dolžini narežemo na rezine. Njihova debelina ne sme biti večja od 5 mm. Sol raztopite v vodi (s hitrostjo od 1 žlice do 0,5 litra vode). Jajčevce damo v skodelico in jih zalijemo s slano vodo. Pustite jih sedeti 20 minut. Torej boste storili dve stvari hkrati: pustite, da se jajčevci solijo in zagotovo se boste rešili grenkobe.
2. korak
Rezine jajčevcev položimo na pekač v enem sloju in pečemo v pečici pri 180 stopinjah 5 minut. Rezine jajčevcev se morajo malo posušiti, ne pecite jih preveč, sicer jih bo težko zviti v zvitek.
3. korak
Sesekljajte sir, mandlje in meto. Te sestavine združite tako, da dodate drobtine. Dobljeno zmes damo na rezine jajčevcev. Zvijemo jih v zvitke. Da se zvitki med nadaljnjim pečenjem ne odprejo, jih odsekajte z nabodalom. Zvitke postavite v pečico. Pečemo 7-10 minut, samo sir malo stopimo.
