Dober praznični obrok. Zanimiva tako oblika kot tudi sama jed, čeprav so sestavine precej klasične: krompir, gobe, testo. Zelo zadovoljiv recept, predvsem pa okusen.
Potrebno je
- - 1 kg krompirja
- - 300 g suhih gob
- - 200 g moke
- - 2 čebuli
- - sol
- - maslo
Navodila
Korak 1
Krompir drobno naribamo, dodamo malo moke in tam solimo. Zamesimo krompirjevo testo. Ne sme biti debela.
2. korak
Gobe sperite, za 2 uri jih namočite v hladni vodi. Gobe damo na srednji ogenj v isto vodo, v kateri so bile namočene, zavremo.
3. korak
Iz gob odcedite vodo, jih sperite v hladni vodi, gobe položite na rezalno desko in jih dovolj drobno sesekljajte.
4. korak
Čebulo narežemo na kolobarje, damo v ponev, dodamo olje, pražimo do zlatorjave barve. Na tej stopnji dodajte gobe, sol, vse premešajte.
5. korak
Nastavite pečico, da se ogreje na zmernem ognju. Medtem ko se ogreva, pripravite obrazec. Namažite ga z maslom, na dno položite polovico krompirjevega testa, na vrh položite gobovo mleto meso in nato še krompirjevo maso.
6. korak
Krompir z gobami postavite v pečico, po 7 minutah površino "košare" namažite z oljem in pecite, dokler se ne zmehča.