Zvitek z nadevom iz maka in oreščkov je klasično pecivo. Zvitek po tem receptu se izkaže za zelo okusen, popoln je kot sladica za vsako družinsko praznovanje.
Potrebno je
- • Moka - 2 kg
- • Suhi kvas - 1 vrečka
- • Sladkor - 200 gr
- • Maslo - 300 gr + 100 gr
- • Rastlinsko olje - 100 gr
- • Sol - 0,5 žličke.
- • Toplo mleko - 1 l
- • Jajca - 4 kos + 1 rumenjak
- • mak - 300 gr
- • Sesekljani oreški - 300 gr
Navodila
Korak 1
Kvas, sladkor, sol zmešajte z moko, dodajte toplo mleko, zamesite testo. Testo damo vzhajati na toplo za 20-30 minut.
2. korak
Stopite maslo (300 gramov), zmešajte z rastlinskim (po možnosti olivnim). Dodamo testu, še enkrat pregnetemo.
3. korak
Nato stepemo jajca in jih dodamo testu. Znova vse pregnetemo. Testo mora biti mehko, vendar čvrsto in se ne sme držati rok.
4. korak
Testo je treba pustiti, da znova vzhaja (20-30 minut pravočasno), in lahko naredite pito.
5. korak
Testo na tanko razvaljamo, premažemo s stopljenim maslom (preostalih 100 gramov). Vlijte mešanico maka, sladkorja in oreščkov, enakomerno razporedite po površini testa. Po svojem okusu lahko vzamete poljubne oreščke - arašide, lešnike, indijske oreščke. Testo zvijemo v zvitek, previdno stisnemo robove.
6. korak
Postavite na pekač, namažite z rumenjakom, pecite v pečici pri 180 stopinjah. 30-40 minut do zlato rjave barve.
