Polnjena buča je vedno videti nenavadno, svetlo in praznično, jed pa se v celoti izkaže za zdravo zaradi številnih vitaminov in elementov v sledovih, ki jih vsebuje ta sončna zelenjava.
Potrebno je
- - buča, težka 1, 3-1, 5 kg;
- - po 100 g orehov in posušenega drena brez koščic;
- - velika čebula;
- - maslo - 75 g;
- - ghee - 1,5 žlice;
- - mleti cimet - pol čajne žličke;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Buči odrežemo vrh in jo odstavimo. Semena previdno odstranite. Če je veliko celuloze, pustite stene debele 2-2,5 centimetra, odstranite vse ostalo, tako da bo prostor za mleto meso.
2. korak
Dren namočite v vreli vodi za 10 minut in ga dajte v cedilo. Orehe razvrstimo, po potrebi odstranimo predelne stene, jih nasekljamo z nožem.
3. korak
Sesekljajte čebulo. Pražimo na zmernem ognju v segretem gheeju do čudovite zlate barve.
4. korak
V skledi zmešajte ocvrto čebulo, oreščke in dren, sol in sezono s cimetom, temeljito premešajte.
5. korak
Pečico segrejte na 200C. Mleto meso prestavimo v bučo, jo zapremo s predhodno odrezanim "pokrovom" in pečemo na namaščenem pekaču 75-85 minut, odvisno od teže. Pred serviranjem bučo prelijemo s stopljenim maslom.
