Nizkokalorični squash kaviar, kuhan v počasnem štedilniku, je odličen dodatek k prilogi. Priprava takega slepega je zelo preprosta, samo sledite receptu.
Potrebno je
- - 2 kg bučk (boljše od mladih),
- - 700 g paradižnika,
- - 2 papriki (večbarvni),
- - 200 g korenja,
- - 300 g čebule,
- - 2 žlici. žlice paradižnikove paste,
- - 2 žlici. žlice rastlinskega ali sončničnega olja brez vonja,
- - 10 strokov česna,
- - morska sol po okusu,
- - suhe začimbe po okusu,
- - peteršilj ali koper po okusu.
Navodila
Korak 1
Paradižnik sperite, nato pet minut pokrijte z vročo vodo (po možnosti vrelo). Nato olupite paradižnik.
2. korak
Olupljeno čebulo nasekljamo na majhne kocke.
3. korak
V multivarku nastavite način "Peka". Narezano čebulo damo v skledo multivarka in malo popražimo. Korenje olupite in naribajte (lahko ga narežite na majhne kocke ali kolobarje - kot želite), dodajte čebuli, dušite deset minut.
4. korak
Bučke in papriko splaknite, narežite na majhne kocke in dodajte s kockami paradižnika zelenjavi v počasnem štedilniku.
5. korak
Po 2-3 minutah zelenjavi dodajte dve žlici paradižnikove paste, solite in poprajte, začinite s svojimi najljubšimi začimbami in premešajte.
6. korak
Kuhajte dve uri v načinu "Simmer", občasno premešajte.
7. korak
Česen olupite, nasekljajte in dodajte zelenjavi 30 minut pred koncem programa.
8. korak
Po končanem programu obaro ohladimo. Nato ga prestavite v mešalnik in sesekljajte, dokler ne pire.
9. korak
Zelenjavo nasekljajte in položite v ponev skupaj z zelenjavno enolončnico, malo zavremo in damo v sterilizirane kozarce.
