Zelo nežen in aromatičen bučni kolač. Testu lahko dodate bučni pire ali samo naribano bučo. Lahko ga spečete v ponvi za mafine ali kruh.
Potrebno je
- - 1 skodelica sladkorja;
- - 1 kozarec bučnega pireja;
- - 0,5 kozarca rastlinskega olja, rjavi sladkor, kokos;
- - 1/4 skodelice sesekljanih oreškov;
- - 2 jajci;
- - 1 3/4 skodelice moke;
- - 1 čajna žlička sode, sol;
- - 1/2 čajne žličke muškatnega oreščka, piment;
- - 1/4 čajne žličke mletih nageljnovih žbic;
- - 3/4 čajne žličke cimeta;
- - 1/3 skodelice vode.
Navodila
Korak 1
Priprava traja približno 10 minut, sama bučna torta se kuha 1 uro. Pečico predhodno segrejte na 180 stopinj. Pripravite muffin ali ponev za kruh - premažite ga z maslom.
2. korak
V globoki skledi zmešajte navaden sladkor z rjavim sladkorjem, dodajte rastlinsko olje, stepete piščančja jajca. Kuhajte bučo ali pecite, dokler se ne zmehča, sesekljajte do pireja ali preprosto podrgnite na grobo Rende, jo pošljite v sladkor z jajci. Tam dodamo presejano moko, sol, sodo in vse aromatične začimbe. Nalijte vodo, premešajte, dokler ni gladka.
3. korak
Testu dodajte kokosove kosmiče, sesekljane oreščke (lahko vzamete poljubne oreščke). Nastalo bučno testo premešajte in položite v pripravljen kalup.
4. korak
Bučno torto pečemo s kokosom približno 1 uro, pazimo na pripravo - če lesena palica, zataknjena v torto, pride suha brez mokrih grudic, potem lahko torto vzamemo iz pečice. Pustimo, da se v kalupu nekoliko zmehča, nato prestavimo v posodo. Postrezite toplo ali ohlajeno s čajem, mlekom ali kavo. Po vrhu torte lahko potresete tudi kokos.
