Piščančji file v kombinaciji z arašidi daje jedi bogat okus in apetit.
Potrebno je
- - 1,5 kg piščančjega fileja
- - 350 ml piščančje juhe
- - 3 žlice. belo vino
- - 7 žlic. škrob
- - 200 g arašidov
- - 5 strokov česna
- - 1 por
- - 5 žlic. sojina omaka
- - 50 g zelene čebule
- - 9 beljakov
- - 1 čajna žlička nariban ingver
- - 5 žlic. Sahara
- - 5 žlic. rižev kis
- - 2 žlički sol
- - 2 žlički sezamovo olje
Navodila
Korak 1
Meso narežemo na velike kocke.
2. korak
V ločeni skodelici zmešajte beljake, sol in malo škroba. Vse zmešajte, dokler ni gladko. Ne sme biti grudic. Vse zmešajte z mesom. Pošljite ga v hladilnik in počakajte približno eno uro.
3. korak
Por nasekljamo na majhne koščke, zeleno čebulo drobno sesekljamo, ingver in česen sesekljamo.
4. korak
Arašide popecite v suhi ponvi. Dati na stran.
5. korak
Arašidovo ali koruzno olje segrejte v voku. Nato meso zelo močno segrejte in v srednjih delih meso pecite na žaru, dokler ne porjavi.
6. korak
Ingver in česen kuhamo približno 1 minuto v olju, ki je ostalo od cvrtja mesa. Nato dodamo 2 vrsti čebule in kuhamo še minuto.
7. korak
Vmešajte juho, vino, sojino omako, kis in sladkor, vmešajte, kuhajte nekaj minut.
8. korak
1 žlico škroba zmešajte z enako količino vode in omako zategnite, da postane gosta. Dodamo sezamovo olje. V ponev vrnite meso in arašide. Nežno premešajte.
