Kovačnik je kislo jagodičje, podobno borovnicam. Njegov okus bo odlično dopolnil sladko piškotno torto.
Potrebno je
- - moka 300 g
- - jajce 5 kosov
- - sladkor 200 g
- - rastlinsko olje - 160 ml
- - kovačnik 500 g
- - pecilni prašek 2 žlički
- - vaniljev sladkor 10 g
- - sladkor v prahu 50 g
Navodila
Korak 1
Beljake ločite od rumenjakov.
2. korak
Belce stepemo, dokler se ne pojavi gosta pena.
3. korak
Nadaljujte z mešanjem beljakovin, počasi dodajajte sladkor in vanilin sladkor, dokler ne nastane obstojna pena.
4. korak
Nastavite mešalnik na najmanjšo hitrost. Dodajte rumenjake enega za drugim. Ne tepite, samo premešajte.
5. korak
Počasi vlivajte rastlinsko olje, ne da bi izklopili mešalnik.
6. korak
V testo presejemo moko in pecilni prašek. Nežno premešajte z lopatico, da se testo ne poleže.
7. korak
Testo vlijemo v pekač. Postavite jagode na vrh, jih utopite v testu. Pečemo 1 uro pri 180 stopinjah.
8. korak
Torto ohladimo in jo po vrhu posujemo s sladkorjem v prahu.