Češnjeva krhka torta je odlična sladica s slano kislostjo. Pripraviti ga je enostavno in enostavno, vsebuje zelo malo kalorij. Vsestranskost recepta je, da lahko njegovo pito pečemo kadar koli v letu, ker češnje lahko jemljemo tako sveže kot zamrznjene.
Potrebno je
- - piščančja jajca - 5 kosov;
- - granulirani sladkor - 200-250 g;
- - maslo - 200 g;
- - moka - 4 g;
- - vanilin - 10 g;
- - češnja - 700 g.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo testo, za to ločimo rumenjake od beljakov vseh jajc. V skledo z rumenjaki dodajte zmehčano maslo (lahko ga nadomestite z margarino, glavno je, da je vsebnost maščobe vsaj 72%), 1/2 sladkorja in zamesite gosto testo za pecivo. Posodo s testom pokrijemo s prozorno folijo in postavimo na hladno za 30-40 minut.
2. korak
Zdaj pripravljamo polnjenje. Če so češnje sveže, jih večkrat sperite, odstranite semena in jih dajte na sito ali cedilo, da odteče preostala voda in odvečni sok. Če uporabimo zamrznjene češnje, potem polizdelek iz vrečke damo v skledo in pustimo, da se stopi pri sobni temperaturi.
3. korak
Vzamemo pekač ali pekač, ga rahlo potresemo z moko. Testo, vzeto iz hladilnika, razporedimo po dnu kalupa tako, da nastanejo stranice z višino 1 - 1,5 cm, v testu z vilicami naredimo več prebodov, da se osnova zapeče enakomerno. Pečico segrejte na 170-180 stopinj, vanjo položite pekač s podstavkom za pito in pecite četrt ure.
4. korak
Beljake vlijemo v globoko skledo in z mešalnikom stepemo, dodamo preostali sladkor. Brezje se bo izkazalo bolje, če pesek vlijemo v majhnih delih, približno žlico.
5. korak
Osnovo za pito odstranimo iz pečice, pustimo, da se precej ohladi, nato pa pripravljeno češnjo damo na osnovo. Na jagode položite meringo in pito ponovno postavite v pečico za 15 minut.
