Sadne pite se vedno izkažejo za zelo bogate in nežnega okusa. Zato vam predlagam, da spečete grozdno dobroto, imenovano "Flora".
Potrebno je
- Za test:
- - skuta - 150 g;
- - sladkor - 50 g;
- - jajce - 1 kos;
- - sol - ščepec;
- - rastlinsko olje - 6 žlic;
- - pecilni prašek za testo - 2 žlički;
- - moka - 200-300 g.
- Za polnjenje:
- - jajca - 2 kos;
- - sladkor - 100 g;
- - zdrob - 50 g;
- - skuta - 100 g;
- - vanilin - 1 vrečka;
- - grozdje - 400 g.
Navodila
Korak 1
Prvi korak je priprava testa za prihodnjo grozdno pito. Če želite to narediti, skuto spustite skozi mlin za meso ali skozi sito. Če uporabljate slednje, je bolje, da ta postopek opravite vsaj 2-krat. V nastalo maso dodajte granulirani sladkor, rastlinsko olje ter sol in jajce. Nato na isto mesto dodajte pekač, presejan skupaj z moko. Zmešajte testo z mešanico teh sestavin. Zavijte ga s prozorno folijo in postavite na hladno za približno 30 minut.
2. korak
Beljake in rumenjake damo v ločene skodelice. Prvo stepemo v ločeni posodi, najprej do rahle pene. Nato dodamo 50 gramov granuliranega sladkorja in še enkrat stepemo, vendar tokrat do stabilnih vrhov. Združite drugo s preostalim sladkorjem, temeljito premešajte. V nastalo maso vnesite skuto, ki ste jo prebili skozi sito, pa tudi vanilin in zdrob.
3. korak
V skuto in jajčno maso dodamo stepene beljake. Vse nežno premešajte, tako da nastala zmes ostane zračna. Nadev za grozdno pito je pripravljen.
4. korak
Testo vzamemo iz hladilnika in ga zvijemo v zaokroženo plast, tako da je njegova velikost dovolj za oblikovanje stranic za torto.
5. korak
Podmažite tortni model in nanj položite valjani sloj, tako da oblikujete stranice. Nato nadev razdelite na 2 enaka dela, od katerih enega položite v enakomerno plast na testo. Narežite grozdje in mu odstranite semena. Polovico sesekljanega sadja enakomerno razporedite po beljakovinski masi in jih vanjo potlačite. Preostanek nadeva vlijemo v model, nanj pa preostalo grozdje.
6. korak
Pečico segrejte na temperaturo 180 stopinj in v njej postavite posodo, da se peče, dokler njena barva ne postane zlata, torej približno 40 minut.
7. korak
Končno pecivo ohladite, nato odstranite iz kalupa. Grozdna pita Flora je pripravljena! Po želji okrasimo z grozdjem, narežemo na obliko cvetov.
