Foršmak je neke vrste prigrizek. Jed je pašteta iz rib ali mesa z dodatkom dodatnih sestavin. Forshmak se praviloma uporablja s kruhom, kruhom ali krutoni.
Potrebno je
- - 500 g dimljenega ali soljenega sleda
- - 100 g masla
- - 100 g jabolk
- - jabolčni kis
- - pšenični kruh
- - mleti črni poper
- - 2 majhni čebuli
Navodila
Korak 1
Sledu odstranite kosti in file prestavite skozi mlin za meso. Čebulo in jabolka nasekljajte z nožem. Jabolkom odstranite kožico in odstranite semena.
2. korak
Odstranite skorjo z več rezin pšeničnega kruha. Celulozo namočite v toplo vrelo vodo in nato temeljito pretlačite v kašo.
3. korak
V eni posodi zmešajte jabolka, fileje sleda in kruh. Celotno zmes lahko spet preskočite skozi mlin za meso.
4. korak
Nastali pašteti dodajte črni poper, majhno količino jabolčnega kisa in zmehčano maslo. Sestavine zmešajte v homogeno maso.
5. korak
Sledeč foršmak postrezite v obliki majhnih medaljonov, ki jih lahko okrasite s polovicami kuhanih jajc in zelišč.
