Predjed bo odlično dopolnil praznično mizo. Izkaže se ne le zelo okusna, ampak tudi čudovita predjed. Svinjsko predjed lahko pripravite za piknik ali na dachi.
Potrebno je
- - svinjina (trebuh z maščobo);
- - 5 strokov česna;
- - 3 jajca;
- - 1 konzerva zelenega graha v pločevinkah;
- - začimbe, sol;
- - medicinski povoj ali gaza;
- - polietilenski rokav.
Navodila
Korak 1
S kuhinjskim kladivom odbijajte meso. Premagano meso na obeh straneh dobro podrgnite z začimbami in soljo. Pustimo stati pol ure. Notranjost trebuha podrgnite s sesekljanim česnom.
2. korak
Razbijte jajca, dodajte 1 žlico. mleko, premešajte, kuhajte omleto. Na meso položite omleto, namažite zeleni grah v pločevinkah. Meso in nadev tesno zvijemo v klobaso, poskušamo robove dobro zložiti.
3. korak
Klobaso pritrdite s povojem ali gazo in tesno zavežite robove. Vstavite plastični rokav, dobro zavežite. V ponev nalijemo toliko vode, da klobaso popolnoma potopimo. Zavremo, zmanjšamo plin, kuhamo klobaso 2 - 2, 5 ure.
4. korak
Previdno odstranite zvitek iz vode, previdno odrežite plastični rokav, odstranite povoj. Ohladite zvitek. Pred serviranjem narežemo na rezine, okrasimo s svežo zelenjavo.
