Jabolka, zamrznjena po delih, so eden najboljših načinov, da ostanejo sveža. Navsezadnje zamrzovanje celotnega sadja ni priročno in ne preveč funkcionalno.
Potrebno je
Zamrzovalnik, jabolka, nož, plastične vrečke
Navodila
Korak 1
Seveda lahko zdaj kupite jabolka kadar koli v letu, tudi pozimi. Poleg tega so precej poceni. In le če pridelujete jabolka na svojem vrtu in imate presežek, potem jih je smiselno zamrzniti. Mimogrede, za zamrzovanje izberite sladko-kisla jabolka: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Medovye, Arianna in mnogi drugi.
2. korak
Najprej operite jabolka, olupite in jih olupite skupaj s semeni. Nato jabolka narežemo na rezine širine 3-4 mm. Lahko jih tudi narežete na rezine. Za vas bo veliko bolj priročno shranjevanje jabolk, če bodo vse rezine enake velikosti. Ko končate z rezanjem, namočite jabolka v hladni vodi, da preprečite porjavitev. Hranite jih v vodi največ 20 minut. Sol raztopite v isti vodi: 10-15 gramov na liter vode. In obvezno dodajte citronsko kislino: 5 gramov na liter vode.
3. korak
Jabolka odstranite iz vode, posušite s papirnato brisačo, položite na pladenj in postavite v zamrzovalnik. Ko so jabolka na pol zamrznjena, jih odstranite iz zamrzovalnika in zamrznjene kline ločite med seboj. Jabolka znova razporedite po pladnju in jih postavite v zamrzovalnik: tokrat, dokler popolnoma ne zamrznejo.
4. korak
Nato vzemite pladenj, zamrznjene kline položite v plastične vrečke in jim določite stalno mesto v zamrzovalniku. Poskusite, da vrečk ne napolnite do vrha, da se jabolka lahko namestijo na katero koli polico v zamrzovalniku. Poleg tega klinaste vrečke zavežite tako, da v njih ni zraka.
5. korak
Zamrznjena jabolka uporabljajte pri peki kolačkov, pite, peciva, vdiha in drugega peciva. Jabolka dodajte tudi žitaricam, kompotom in sladicam. Med kuhanjem rezin vam ni treba odtajati, zamrznjene lahko daste v torto. Tako v jabolkih ne bomo ohranili le vitaminov in mineralov, temveč tudi njihov odličen okus. Zamrznjena jabolka so po okusu zelo podobna pečenim jabolkom.
6. korak
Rok uporabnosti jabolk v zamrzovalniku je odvisen od izbrane temperature. Torej, pri temperaturi -10-12 ° C lahko sadje hranite od enega do dveh mesecev. Pri nižjih temperaturah je lahko rok uporabnosti 8-10 mesecev.
