Orientalska solata iz tabbouleha je kuhana v štiridesetih minutah - za tako okusno predjed, ki je primerna tudi za praznični jedilnik, ni veliko.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - kuskus - 1 kozarec;
- - paradižnik - 500 g;
- - kumare - 300 g;
- - zelena čebula - 3 stebla;
- - dva šopa sveže mete;
- - ena limona;
- - oljčno olje - 5 žlici. žlice;
- - poper, sol.
Navodila
Korak 1
Kuskus pripravite po navodilih na embalaži žit. Ohladi se.
2. korak
Paradižnik narežemo na majhne kocke (odstranimo semena), olupimo kumare, narežemo na enak način.
3. korak
Zeleno čebulo narežemo na tanke kolobarje. Sesekljajte svež peteršilj, metine liste.
4. korak
Ohlajenim žitaricam dodajte zelišča in zelenjavo, premešajte, solite, poprajte, začinite z olivnim oljem in limoninim sokom.
5. korak
Pripravljeno orientalsko solato pol ure hladite v hladilniku. Dober tek!