V tem poglavju bi rad delil recepte za okusno in enostavno kuhanje hrane.
Potrebno je
- Za testo: moka - 4 skodelice, margarina (samo ne kremasta), kvas - pol pakiranja, jajce - 2 kosi, sol in sladkor - po okusu.
- Za nadev: ostrig - 0,5 kg; srednje bučke - 1 kos; korenje - 1 kos; rastlinsko olje - za cvrtje; sir - 250 g - za posipanje po vrhu.
Navodila
Korak 1
Kvas pripravimo: pol pakiranja prelijemo s pol kozarca tople vode z dodatkom ene čajne žličke granuliranega sladkorja. Ko se dvignejo, vzemite 4 skodelice moke, mehko margarino (najprej jo odstranite iz hladilnika), sol, sladkor in z rokami zmeljite do gladke mase. Vse to zmešamo do gladkega, dodamo jajca. Vse je bilo spet temeljito pomešano. Postavili smo ga na toplo mesto.
2. korak
Kuhanje nadeva: gobe skuhamo v slani vodi, surovo korenje olupimo in naribamo, bučke olupimo in narežemo na majhne kocke. Vse skupaj z gobami prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem.
3. korak
Testo razvaljamo in položimo na pekač, namazan z margarino. Na testo nadevamo nadev in namažemo z žlico. Ob strani ravnajte kot za pite in potresite z naribanim sirom (pred posipanjem s sirom lahko stranice namastite s stepenim jajcem).
4. korak
Pico damo v pečico, ogreto na 200 stopinj za 40 minut.
