Medenjaki imajo radi tako otroci kot odrasli. Medeni medenjaki so zelo nežni, mehki in okusni. In njihova izdelava sploh ni težka. Privoščite sebi in svojim najdražjim domače medene pecivo.
Potrebno je
- - 500 gramov moke,
- - 1 jajce,
- - 250 gramov medu,
- - 100 gramov sladkorja
- - 50 gramov masla,
- - 1 čajna žlička mletega cimeta
- - 1/2 čajne žličke mletih nageljnovih žbic
- - ščepec muškatnega oreščka,
- - 2 žlički pecilnega praška
- - 50 gramov oreškov,
- - 30 gramov kandiranega sadja,
- - 100 mililitrov mleka.
Navodila
Korak 1
Maslo nasekljajte na koščke in stopite pri sobni temperaturi. Maslu dodajte med in sladkor. Nastalo zmes stopite v vroči vodni kopeli, brez vrenja.
2. korak
Medeno maso odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi. Jajce zlomite v majhno skledo in zmešajte z nageljnovimi žbicami, cimetom in muškatnim oreščkom. Začinjeno jajce vlijemo v medeno maso in dobro premešamo.
3. korak
Oreške in kandirano sadje na drobno sesekljajte z nožem. Moko temeljito zmešajte s pecilnim praškom.
4. korak
V medeno maso nežno dodajte moko v majhnih delih in dobro premešajte. Dodamo kandirane oreščke in premešamo. Zamesimo plastično testo.
5. korak
Pekač obložimo s papirjem za peko. Iz testa zvijemo majhne kroglice. Vsako kroglico naredite nekoliko sploščeno in položite na pekač. S kuhalno krtačo mleko premažite po medenjakih.
6. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Medenjake pečemo približno 20 minut. Pripravljenost preverite z zobotrebcem. Z njim nežno prebodite medenjake in če ostane zobotrebec čist (na njem se ne drži testo), so medenjaki pripravljeni.
7. korak
Ohlajene medenjake prenesite v kartonsko škatlo, obloženo s papirnatimi brisačami ali servietami. Zaprite škatlo in pustite, da medenjaki nekaj ur sedijo. To jih bo pomagalo zmehčati.
