Gnezda rib so enostavna za pripravo in zelo sočna in nežna. Jed je primerna tako za praznične kot za vsakdanje jedilnike.
Potrebno je
- Za 20 gnezd:
- - ribji fileji (rdeče ribe ali polok) - 0,5 kg;
- - štruca (francoska bageta);
- - čebula - 2 kos.;
- - mleko - 500 ml;
- - majoneza;
- - sir.
Navodila
Korak 1
Sprva pripravimo vse sestavine:
- na drobno nasekljajte čebulo in ribe, vse premešajte, dodajte zelišča, sol in poper;
- podrgnite sir.
2. korak
Hlebček narežemo na koščke (približno 1,5-2 cm debele) in namočimo v mleko. Potem malo iztisnemo.
3. korak
Koščke štruce damo v namaščen pekač.
V vsakem kosu z žlico naredimo vdolbino, v katero namažemo čebulno-ribjo mešanico.
4. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj.
Na vrhu namažite "gnezda" z majonezo in za 45 minut postavite v pečico.
5. korak
Nato "gnezda" potresemo s sirom in hranimo v pečici še 5-7 minut.
