Še en recept za juho. Solyanka je mogoče izdelati na različne načine. Poskusite narediti mešanico iz lososa, kapre in oljk.
Potrebno je
- - 800 g lososa;
- - 4 srednje velike krompirje;
- - 1 velika čebula;
- - 1 velik korenček;
- - 2 vloženi kumari;
- - pol limone;
- - kapre (15 kosov);
- - oljke (10 kosov);
- - strok česna;
- - 2-3 lovorjeva lista;
- - sol;
- -poper.
Navodila
Korak 1
Ribe damo v ponev in zalijemo z vodo. V celoti mora pokrivati ribe.
2. korak
Počakajte, da voda zavre, nato jo odcedite. V lonec z ribami nalijte 3 litre čiste vode. Ponovno postavimo na štedilnik in ponovno zavremo. Dodajte sol.
3. korak
Ko so ribe kuhane, jih odstranite iz ponve in meso ločite od kosti. Sama juha mora biti filtrirana.
4. korak
Korenje in čebulo operemo in olupimo. Korenje naribajte, čebulo drobno sesekljajte. Česen nasekljajte.
5. korak
Krompir operite in olupite. Narežemo na kocke.
6. korak
Na ognju segrejte ponev. Vanj vlijemo sončnično olje. Česen položite v ponev; Ko zavohate vonj, položite čebulo in pražite do zlatorjave barve.
7. korak
Na čebulo dodamo korenje in pražimo toliko časa, da korenje nekoliko porjavi.
8. korak
Napeto juho vrnemo na štedilnik, zavremo. V juho damo krompir, ribe in ocvrto zelenjavo. Kuhajte, dokler krompir ni kuhan.
9. korak
Vložene kumare narežemo na majhne kocke. Brez lupljenja limone ga narežemo na rezine. Ko kumaro dodajate juhi, pustite malo za okras.
10. korak
Juhi dodajte limono, oljke, kumare in kapre. Dodamo poper in lovorjeve liste. Kuhamo še 10-15 minut. Postrezite vroče, okrasite z limono, zelišči in vloženimi rezinami kumar.
