Okusen, zdrav in nizkokaloričen recept solate iz cvetače. Cvetača vsebuje le 30 kcal, bogata pa je z vitamini B, C, A in PP, mineralnimi solmi in elementi v sledovih.
Potrebno je
- Za pripravo te solate boste potrebovali:
- - cvetača - 500 gr.;
- - feta sir - 100 gr.;
- - orehova jedrca (sesekljana) - 2 žlici. žlice;
- - zelena čebula (drobno sesekljana) - 2 žlici. žlice;
- - kefir - 100 gr.;
- - kisla smetana - 2 žlici. žlice;
- - sol, poper - po okusu
Navodila
Korak 1
Sprva morate cvetačo kuhati v slani vodi, dokler se ne zmehča. Ko se zelje ohladi, ga je treba drobno sesekljati ali razdeliti na majhna socvetja.
2. korak
Zelje zmešajte z oreščki, zeleno čebulo in drobno narezanim feta sirom.
3. korak
Solato začinimo z rahlo osoljeno mešanico kisle smetane in kefirja. Po želji potresemo z zelišči (peteršilj) in začimbami (na primer žafran).